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やさかの有機塩こうじ 200ｇ
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白米こうじに塩と水を加え発酵させた発酵調味料です。
有機米を使った白米こうじに塩と水を加え発酵させた塩こうじです。麹の甘みと旨みが生きた深い味わいで、野菜・肉・魚など何にでもよく合います。有機JAS認定品です。
具材の1割程度を目安にご使用ください。野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせておきます。魚の切り身やお肉を漬け込んで焼き料理に、野菜炒めやチャーハンの味付けにと工夫次第でいろいろ使えます。
■原材料：有機米（島根・滋賀・北海道産）､食塩（天海の塩）､麹菌
■内容量：200g
■開封前賞味期限：製造日より5ヶ月
■販売者：有限会社やさか共同農場
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