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新商品 > 9月の新商品 > 四季のぬか漬本舗 ぬか漬け美人 80g
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四季のぬか漬本舗 ぬか漬け美人 80g

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  • 商品コード:13-11461
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乳酸菌や酵素ビタミンがいっぱい! パッとかけるだけの発酵熟成パウダーぬか床です。

「ぬか漬け美人」は、米ぬかと熟成ぬか床をベースに、玄米麹や納豆菌等を複合培養し、食塩、黒糖、昆布、唐辛子などを加え、熟成・乾燥した、パッとかけるだけのぬか漬けパウダーです。パウダーを野菜にまぶすだけでぬか漬けを作ることができます。通常のぬか床のようにかき混ぜなくても大丈夫。ぬか床特有の臭いもありません。

素材にまぶすだけで、フェラル酸やオリザノール、乳酸菌生産物質が有効に働き、急速に善玉菌が増殖し、抗酸化力に優れた、今までにない日持ちのするぬか漬けができます。ぬか漬けは空気に触れると数時間のうちに色、味が変化してしまい、見栄えがわるくなる欠点もありましたが、「ぬか漬け美人」で漬けたぬか漬けは、野菜本来の綺麗な色を数日間保ちます。

通常のぬか床だと、野菜以外の(肉、魚貝、生もの等)を漬けるのに躊躇しますが、「ぬか漬け美人」使いきりなのでどんな食材にも挑戦できます。例えば、「鶏ささみとゆで玉子の親子ぬか漬け」など。レシピ付きです。

■原材料:発酵ぬか(福岡県産)、食塩、加工黒糖、昆布、唐辛子
■内容量:80g
■販売者:株式会社エコライフ福岡

 

 

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