やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

タイオーガニックは、有機栽培した自社農園のフレッシュハーブと野菜を使った、タイの調味料ブランド。自然豊かなタイ北部の自社工場では、徹底した品質管理を行い製造しています。

レッドカレーペーストは、乾燥赤とうがらしのストレートな辛さと微かな甘みが絶妙なカレーペーストです。ココナッツミルク、ナンプラー、野菜などを加えて煮込むだけで、スパイシーな本場の味が再現できます。

■原材料：有機エシャロット、有機レモングラス、有機乾燥赤とうがらし、有機ガランガル、有機にんにく、有機砂糖、食塩、ひまわり油、有機こぶみかんの皮、酸味料(クエン酸)
■内容量：110g
■原産国：タイ
■販売者：株式会社ミトク


【基本のタイカレーの作り方(3〜4人分)】
・カレーペースト/大さじ2
・オリーブオイル/大さじ1
・ライスドリンク もしくは ココナッツミルク/1カップ
・水/1カップ
・米水飴 もしくは 砂糖/大さじ1
・ナンプラー(あれば)/適量

[お好みの具材]
・パプリカ/1/2個
・ピーマン/1個
・タケノコ(水煮)/100g
・ソイナゲット/20g もしくは 鶏肉/100g

1. 熱した鍋にオリーブオイルとカレーペーストを入れ、よくなじませながら炒めます。
2. 具材を加え、さらに炒めたら、ライスドリンク・水・米水飴を入れ5分ほど煮込みます。
3. ナンプラーで味を整えたら出来上がりです。

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