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【秋冬限定】ショコラステラ オーガニックチョコレート ダーク(カカオ80%) Chocolat Stella

【秋冬限定】ショコラステラ オーガニックチョコレート ダーク(カカオ80%) Chocolat Stella 【秋冬限定】ショコラステラ オーガニックチョコレート ダーク(カカオ80%) Chocolat Stella
【秋冬限定】ショコラステラ オーガニックチョコレート ダーク(カカオ80%) Chocolat Stella 【秋冬限定】ショコラステラ オーガニックチョコレート ダーク(カカオ80%) Chocolat Stella

  • 商品コード:11-30415
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ショコラステラ オーガニックチョコレートは、植物油脂や乳化剤、人工香料などを使用せず、コンチング(練り上げ)、テンパリング(調温)といった工程を経て伝統的な製法で丁寧に作られています。素材の味が生きた、味わい深いチョコレートです。

ショコラステラのオーガニックダークチョコレート(カカオ80%)は、ミルクを加えずカカオの風味を最大限に生かしたチョコレート。カカオの苦みを抑えるためが、よけいに砂糖を加えて甘くしたダークチョコも多いけど、ショコラステラのチョコレートは違います。ほどよくまろやなか苦みとほのかな甘みのバランスがいいダークチョコレートです。

■原材料:有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアパウダー、バニラ香料
■内容量:50g
■原産国:スイス
■輸入者:八基通商株式会社

 

 

ショコラステラは、オーガニックチョコレートの草分け的なブランド。ショコラステラを製造するStella Bernrain社は、1991年スイスで初めてオーガニック&フェアトレードチョコレートを製造した会社です。オーガニックの原材料を手に入れることさえ困難な頃から製造を続け、今では世界的なオーガニック&フェアトレードチョコレートのメーカーとしてに知られています。



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チョコレート。フェアトレードであり、オーガニックである。それらを満たすと、ほぼ冬季限定的になるのは、致し方ないところでしょうか。また、乳化剤等を使わないことにより、伝統製法で作れば時間がおおいにかかるのも特徴。手間暇がかかる分だけ、...

Posted by オーガニックショップ アンダンテ on 2016年1月12日

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