やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

良質のたんぱく質、食物繊維、カルシウムなど多くの栄養を含んだスーパーフードです。

キヌアは、南米・アンデス地方で栽培される穀物で、痩せた土地でも育つことからペルーなどでは昔から貴重な栄養源として大切にされ、様々な料理に使われています。

女性に不足しがちな食物繊維とカルシウムがたくさん含まれており、たんぱく質も豊富。白米に比べ、たんぱく質は約2倍、カルシウムと食物繊維は約6倍ほども含まれていおり、「スーパーフード」とも言われています。 とくに鉄分は白米の約9倍！ 女性に嬉しい食材です。

茹でたキヌアはスープやサラダ、味噌汁などいろんな料理にちょい足しできて便利です。茹で方はとっても簡単。3回ほど水を変えながら洗ったら、約2倍の水で15分間茹でてできあがりです。プチプチ、モチモチの食感でお料理を美味しくしてくれます。

ミネストローネに加えたり、刻んだ野菜とオリーブオイル、調味料と混ぜ合わせてサラダにしたり、ドレッシングに混ぜてサラダにかけたり、工夫次第でいろいろ使えます。白米に混ぜて雑穀米としても。米１合に対し、乾燥キヌア大さじ２の割合で加えるといいそうです。

■原材料：有機キンワ(ペルー産)
■内容量：340g
■開封前賞味期限：製造から常温で1年
■販売者：桜井食品株式会社

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