やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

有機JAS認証生豆100％使用。苦味と酸味のバランスがよい、軽い苦味系のブレンドコーヒーです。

フェアトレードによる有機栽培コーヒー豆だけでブレンドしました。ろばやでは、豆の個性にあわせて焙煎方法を調整し、おいしさを最大限に引き出しています。またコーヒー豆のいりたての味と香りを保つため、パッケージにもこだわっています。

ミディアムブレンドは、やわらかな酸味となめらかな苦味のバランスがよく、奥行きとコクのある味が特長。ろばやのコーヒーの中でも人気の高いブレンドです。

ろばやについて
ろばやは国分寺にある1992年開業の自然食品店です。 オーナーの珈琲好きが影響し、開業当時から焙煎機を店舗に設置し、ずっとフェアトレードのコーヒーや、農薬や化学肥料を使わないで育てられた有機栽培のコーヒーのみを焙煎しています。

当時は、有機栽培珈琲の種類は少なく、味の面でも業界では決して評価が高いとは言えない状況でした。しかし、ろばやでは農薬を使わない有機農法は、農家や農園で働く人や消費者、また大地にいる微生物や小動物・環境にとっても、進むべき農業だと考え、「有機栽培専門」焙煎という立場を選択。有機農家が丹精込めて作った珈琲豆をできるだけ美味しく消費者にお届けしたいという思いで、丁寧に焙煎しています。

珈琲は栽培方法も大切ですが、焙煎のやり方で大きく味が変わってしまうもの。大型機械では難しい細かい調整により、豆の個性にあわせた焙煎方法で、おいしさを最大限に引き出しています。またコーヒー豆のいりたての味と香りを保つため、パッケージにもこだわっています。

ペーパードリップで淹れるときのポイント
【お湯の温度】
お湯の温度は90℃前後です。あまり高温で淹れると雑味が出やすくなります。
【抽出速度】
お湯を落とす速度が速いと軽くさっぱりとした味に、ゆっくりだとコクのある濃い味になります。
【粉の量】
1杯分：12g、2杯分：20g、3杯分：28g（1杯120ccとして）

■原材料：有機コーヒー豆（ペルー、グアテマラ、コロンビア、メキシコ、ブラジル）
■内容量：200g
■開封前賞味期限：製造日より常温で180日
■販売者：ろばや