やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

カカオ分75％以上。ペルー北部アマゾン川流域の有機カカオを味わう、まろやかなハイカカオチョコレートです。

生産者の生活を守るフェアトレードで取引された、こだわりの原料を使ったフェアトレードチョコレート。原材料であるカカオ豆、砂糖など、原料の多くがスイスの有機認証機関「bio inspecta」の厳正な審査に合格したオーガニック素材です。また、「オーガニックビター」は日本の有機JAS認証を取得しています。

大豆レシチンなどの乳化剤を使わず、最大72時間をかけてカカオマスとココアバターをていねいに練り上げたチョコレートは舌触りがとても滑らか。また、チョコレートの基本原材料である「カカオバター」は、高価な上に温度にとてもデリケート（26度を超えると溶ける）なため、一般のチョコレートの多くにはカカオバターの代替として植物性油脂が使用されています。フェアトレードチョコレートは、温度にとてもデリケートなカカオバター100％使用なので秋冬限定の発売です。

ペルー75は、野菜や果実など植物原料でビターベースにした「ベジチョコ」ラインのヴィーガン対応チョコレートです。 ペルー北部、アマゾン川流域で有機農法で育ったカカオを使用しました。力強いカカオと、有機粗糖とマダガスカル産有機バニラだけを使ったシンプルな素材が織り成すハーモニーをお楽しみください。カカオ分75％の本格ハイカカオチョコレートなのに、意外にもまろやかな味わい。後をひく美味しさです。

■原材料：有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、バニラ香料（カカオ分量58%以上）[原材料の一部に乳成分を含む（※注）]
■内容量：50g
■開封前賞味期限：製造から14ヶ月
■原産国：スイス
■備考：乳製品、小麦、落花生、オレンジ、カシューナッツ、米を含む製品と共通の設備で製造しています。（※注）原材料には含みませんが、乳製品を使用したチョコレートの製造と同じ機械を使用しているため、ごく微量の乳成分が混ざる可能性があります。
■輸入者：フェアトレードカンパニー株式会社