やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

酸処理をしないで大切に育てられた鹿児島県出水産の海苔を使用した味付のりです。

毎年、一万羽の鶴が飛来する鹿児島県出水市の干潟。この湾の海で酸処理をしないで大切に育てられた海苔を使用した味付のりです。化学調味料を使用せず、こだわりの原材料で味付しています。あたたかいご飯やもおにぎりに。そのまま、おやつやおつまみとしても美味しくお召し上がりいただけます。

酸処理とは、のりを網ごと酸性（リンゴ酸・クエン酸などの有機酸）の液に浸して海に戻す工程で、青のりなど雑藻類の付着を防ぎ、赤腐れ病などの発生もある程度抑えられます。しかし「海中に酸を投入すれば、海の生態系が壊れる」と考え、酸処理を“海の農薬”と呼ぶ人々もいます。これに対し出水の漁師たちは、「自分たちの海を汚すものは使わない」という信念から、酸処理を一切行いません。浜全体で「無酸処理」を貫く、おそらく日本唯一ののり産地です。

■原材料：乾のり（鹿児島県産）、醤油風調味料（そら豆、食塩）、砂糖、黒砂糖、食塩、昆布、味醂、鰹節、乾椎茸、帆立煮汁、乾唐辛子
■内容量：8切り40枚（板のり5枚分）
■開封前賞味期限：製造日より常温で9ヵ月
■販売者：ムソー株式会社