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四季のぬか漬本舗 ぬか漬け美人 80g
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乳酸菌や酵素ビタミンがいっぱい！ パッとかけるだけのぬか漬けパウダーです。
「ぬか漬け美人」は、米ぬかと熟成ぬか床をベースに、玄米麹や納豆菌等を複合培養し、食塩、黒糖、昆布、唐辛子などを加え、熟成・乾燥した、パッとかけるだけのぬか漬けパウダーです。パウダーを野菜にまぶすだけでぬか漬けを作ることができます。通常のぬか床のようにかき混ぜなくても大丈夫。ぬか床特有の臭いもありません。
素材にまぶすだけで、フェラル酸やオリザノール、乳酸菌生産物質が有効に働き、急速に善玉菌が増殖し、抗酸化力に優れた、今までにない日持ちのするぬか漬けができます。ぬか漬けは空気に触れると数時間のうちに色、味が変化してしまい、見栄えがわるくなる欠点もありましたが、「ぬか漬け美人」で漬けたぬか漬けは、野菜本来の綺麗な色を数日間保ちます。
通常のぬか床だと、野菜以外の(肉、魚貝、生もの等)を漬けるのに躊躇しますが、「ぬか漬け美人」使いきりなのでどんな食材にも挑戦できます。例えば、「鶏ささみとゆで玉子の親子ぬか漬け」など。レシピ付きです。
■原材料：発酵ぬか（福岡県産）、食塩、加工黒糖、昆布、唐辛子
■内容量：80g
■販売者：株式会社エコライフ福岡
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