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オーサワの九州産乾しいたけ どんこ 100g
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肉厚で食感がいい、九州産原木栽培のどんこです。
しいたけのカサが十分開ききらないうち採取して乾燥させた、ふっくらとして厚みのある「どんこ」です。肉厚で食感がよく、原木栽培ならではの豊かな香りと旨みがあります。しいたけの形や食感そのものを楽しむ煮物や、鍋もの、天ぷらなどのお料理にどうぞ。
■原材料：椎茸（大分・宮崎・熊本・鹿児島産）
■内容量：100g
■開封前賞味期間：製造日より常温で1年
■製造元：オーサワジャパン株式会社
どんこ（冬�據砲箸海Δ靴鵝聞畤�）
乾燥しいたけには、しいたけのカサが十分開ききらないうち採取して乾燥させた「どんこ」と、どんこよりカサが大きく開いてから採取して乾燥させた「こうしん」とよばれるものがあります。
ふっくらとして肉厚のどんこは、しいたけの形や食感そのものを楽しむ煮物や、鍋もの、天ぷらなどのお料理に向いています。
こうしんは、どんこに比べると厚みはなく、大きさがあって平たい形になっています。こうしんの場合は細く切って使う料理、ちらし寿司や炒めものなどに向いています。
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