やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

カカオ分58％以上。本格的な味わいのビターチョコレート。お菓子づくりの材料にもどうぞ。

生産者の生活を守るフェアトレードで取引された、こだわりの原料を使ったフェアトレードチョコレート。原材料であるカカオ豆、砂糖など、原料の多くがスイスの有機認証機関「bio inspecta」の厳正な審査に合格したオーガニック素材です。また、「オーガニックビター」は日本の有機JAS認証を取得しています。

大豆レシチンなどの乳化剤を使わず、最大72時間をかけてカカオマスとココアバターをていねいに練り上げたチョコレートは舌触りがとても滑らか。また、チョコレートの基本原材料である「カカオバター」は、高価な上に温度にとてもデリケート（26度を超えると溶ける）なため、一般のチョコレートの多くにはカカオバターの代替として植物性油脂が使用されています。フェアトレードチョコレートは、温度にとてもデリケートなカカオバター100％使用なので秋冬限定の発売です。

オーガニックビターは有機JAS認定。カカオ分58％以上。本格的な味わいのビターチョコレートです。お菓子づくりの材料にもどうぞ。

■原材料：有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター（カカオ分量58%以上）[原材料の一部に乳成分を含む（※注）]
■内容量：50g
■開封前賞味期限：製造から14ヶ月
■原産国：スイス
■備考：乳製品、小麦、落花生、オレンジ、カシューナッツ、米を含む製品と共通の設備で製造しています。（※注）原材料には含みませんが、乳製品を使用したチョコレートの製造と同じ機械を使用しているため、ごく微量の乳成分が混ざる可能性があります。
■輸入者：フェアトレードカンパニー株式会社