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木頭村 釜炒り茶
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標高４００-１０００メートルにある谷あいの里、木頭。雨と朝夕の霧が多く、霜が少ないというお茶に恵まれた環境のこの村では、古くから釜で炒り天日で干す釜炒り茶が日常のお茶として飲まれていました。江戸後期には全国的に名の知れた木頭杉と並び、この地で作られる釜炒り茶は『木頭茶』と呼ばれ、幕府への献上茶としてその名を知られておりました。しかし、宇治茶をはじめとする緑茶が好まれるようになってからは、釜炒り茶は番茶として位置づけられ、地域の農家の自家用と一部の愛好家によって、その味が親しまれておりました。農薬や化学肥料など一切使うことなく、自然の中で栽培された山茶を手摘みし、鉄釜で炒り、手で揉み、むしろの上で天日干しするという手間のかかる製法は、昔のまま。その製法のためか、この釜炒り茶にはタンニンやカフェインが一般の緑茶よりも少なく、カテキンが多いという特徴もあり、お子様からお年寄りまで、日常茶としてお楽しみいただけます。
■原材料：契約栽培茶（木頭産）
■内容量：50g
■賞味期限：常温保存１２ヶ月
■発売元：株式会社きとうむら
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